Boulangerie
La magie du levain naturel
Speakers
Adriano
FARANO
Pane Vivo
FARANO Adriano
Fondateur Pane VivoAdriano Farano est le fondateur de Pane Vivo, le pain qui fait du bien. Ancien journaliste primé par l'Université de Stanford, il commence à panifier par passion avant de constater un désamour croissant pour le pain chez plusieurs individus. Il démarre alors une enquête (Je ne mangerai pas de ce pain-là, Rouergue) et met la main à la pâte en ouvrant Pane Vivo. En moins de deux ans, Pane Vivo compte 5 boutiques à Paris, a reçu le 1er prix du Fabriqué à Paris, décerné par la Ville, et participera à l'édition 2022 de La Meilleure Boulangerie de France. Adriano Farano est également enseignant à Sciences-Po.
