Comment susciter les vocations de boulanger ?

Boulanger à Paris, Dominique Anract accède à la présidence de la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française en 2017. Depuis, il œuvre pour le développement et le rayonnement des boulangers et pâtisseries du territoire.

Responsable Institut des métiers du goût chez Les Compagnons du Devoir et du Tour de France, Eugene Abraham est manager et chef de projet dans les domaines de l’innovation produits, gestion de projet, formation, conseil et développement.