En 2022, Sirha Europain a réuni 25 000 professionnels, dont 15% d’internationaux, tous en quête des dernières innovations du marché et de nouvelles opportunités de business auprès des 300 exposants et marques présents.
Célébrerez-vous la French Bakery du 21 au 24 janvier 2024 ?
Les articles de Sirha Food
Cuisines
[REPORTAGE SIRHA FOOD] : LE GESTE DE RÉMI BOUILLER
En images animées, Sirhafood.com s'intéresse de près à l'univers de la boulangerie-viennoiserie pâtisserie à l'approche de Sirha Europain du 21 au 24 janvier 2024. Premier geste.
Cuisines
On a goûté le meilleur croissant de France
Alexis Douine a vu son croissant auréolé du titre de meilleur croissant de France à la fin de la compétition qui s'est tenue les 9 et 10 octobre au CFA de Saint-Germain de Lusignan.
Sirha Lyon
Climat : inquiétudes du sol au plafond
Quand l’actualité fait se télescoper des enjeux climatiques via un sondage et un statu quo européen sur le glyphosate.
Cultures
Boulangerie : la baguette s'allège en sel
Le ministère de l'Agriculture affirme que la teneur en sel des baguettes a diminué en 2023. Une diminution qui s'inscrit dans la demande de l'OMS à consommer moins de sel d'ici à 2025.
